Rdeče
2015 2016
Alkohol: 13,5 vol %
Skupne kisline: 5,48 g/l
Sorta: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot
Vrsta vina: rdeče, suho
Letnik: 2016
Starost vinograda: več kot 15 let
Lega vinograda: zahodno in severno-vzhodno pobočje zgornjega dela Brd
Vinograd: terase, gostota trt 4000 trsov/ha, enojni guyot
Zemlja: briška opoka (eocenski fliš)
Pridelava: ekološka
Trgatev: ročna trgatev, začetek oktobra
Vinifikacija: stiskanje grozdja po 7 mesecih maceracije v amfori
Zorenje vina: negovanje vina v leseni posodi za 24 mesecev
Polnitev: steklenice 0,75 l, naravni plutovinasti zamašek
Opis vina: Vino je rubinaste barve z opečnatimi odtenki, pridobljenimi med dolgim zorenjem. Srage počasi polzijo po kozarcu in napoveduje razkošno telo. Cvetica je razkošna, z vonjem po vanilji in toplih začimbah, po zrelem sadju od ribeza in robidnic do črnih češenj, pa tudi po usnju, tobaku, kavi, kakavu, črnilu. V ustih je toplo, prijetno mineralno, uglajenih taninov in še vedno mladostno, sveže. Pookus je namenjen začimbam, je nekoliko travnat in pikanten, vsekakor pa dolg in večplasten.
Vinarjev namig: Rdeče Amfora priporočamo k razkošno pripravljenim mesnim jedem klasične kuhinje kot je tournedos Rossini, k florentinskim zrezkom, k pljučni pečenki v poprovi omaki, k divjačinskim golažem in filetom, k zajcu z olivami, h kopunu ali pečeni raci, k zrelim trdim sirom, k jedem z omakami na osnovi paradižnika in česna, pa celo k čokoladnemu browniju. Idealna servirna temperatura je 18 – 20 ° C.